Febre amarela, malária, dengue? Inhame inhame!
comer inhame com frequência ajuda a prevenir o adoecimento
Blog da Sonia Hirsch
“Saúde é outra coisa” no Rio: 21 a 23 novembro 2017
“Um trabalho de reflexão, consciência e atitude para mais autonomia em saúde” PROGRAMA COMPLETO terça 21 novembro 18h15 a 21h15 SAÚDE É OUTRA COISA os múltiplos diagnósticos desagradáveis graças à alimentação distraída ~ inflamação crônica por trás do adoecimento ~ a dieta do dr Barcellos contra o câncer e todas as alergias quarta 22 novembro 18h15 a 21h15 O DE FORA E O DE DENTRO “transição nutricional” no Ocidente ~ o […]
Muito prazer: Vegetais
Quer mais autonomia em saúde? Na hora de fazer compras ou montar o cardápio é bom conhecer a classificação dos alimentos, para ter variedade e não exagerar em coisas do mesmo tipo, como feijão e vagem, por exemplo. Mas misturar raízes num refogadinho é muito bom! Repare que cada coisa dá numa altura – algumas debaixo da terra: raízes, tubérculos, bulbos, cormos, rizomas, e outras acima dela: grãos, leguminosas, caules, […]
Óleo de coco: ciência de verdade x falsas afirmações científicas
Há tempos os leitores me escrevem pedindo uma posição diante da polêmica sobre o óleo de coco, e como ando na correria, respondo sempre a mesma coisa: já o utilizo há mais de 20 anos, escrevi bastante sobre seus benefícios, não vejo razão para escrever de novo. Por acaso entrei num link encantador a respeito do assunto: https://www.facebook.com/uronalzancan/videos/406411303054625/ , onde o Dr. Uronal Zancan mostra que a médica que publicou […]
Queijetarianos
Adoro Jamie Oliver e seu estilo bagunceiro de cozinhar, cheio de uma energia alegre e inteligente, de quem se dá todo ao que está fazendo mas sabe que a vida não começa nem acaba ali. Gosto de como ele valoriza os vegetais frescos da horta, ensinando tudo o que pode enquanto colhe e prepara, e acho admirável seu empenho em passar ao público o amor pelas ervas dizendo coisas […]
Rei Polho
Coisas simples da natureza podem tornar a vida maravilhosa – sol, sombra, água fresca, luar, brisa, a lista não termina. Existem para todos, sempre se repetem do mesmo jeito e nunca perdem o encanto. Nos sabores da vida é a mesma coisa, nada precisa ser caro e raro para ser bom. O repolho é uma dessas maravilhas. Custa pouco, dura muito na geladeira e existe em todos os lugares do […]
Um pão integral de verdade, quer fazer?
Comece por imaginar que você vive nos tempos de Jesus, vizinha de porta de Maria Madalena. É noite. Todos foram deitar. Você, na cozinha, despeja numa vasilha duas ou três xícaras de farinha de trigo fresca, junta água até obter uma papa grossa, cobre com um pano úmido, apaga o candeeiro e vai dormir. Na manhã seguinte levanta antes do sol, como sempre, e verifica que a papa fermentou, como previsto. […]
Comida para ser feliz
Gostei muito da longa e minuciosa entrevista que Katia Stringueto fez comigo na revista Bons Fluidos, onde fui colunista por 9 anos. Vejam só: http://bonsfluidos.uol.com.br/noticias/entrevista/comida-para-ser-feliz.phtml#.WA9Wddxnw5h
Feriadão comigo na Cozinha Filosófica Chinesa: investindo em cultura e autoconhecimento
Link para informações e inscrições: www.correcotia.com/rio
Umeboshi nossa de cada dia
A arte de tratar é tão antiga quanto a vida, e alguns remédios usados há milênios podem ser o máximo quando você procura soluções novas para probleminhas corriqueiros. Sem esquecer que dos corriqueiros é que nascem os graves. Por exemplo, umeboshi: uma ameixa ácida e salgada que os japoneses usam quase todos os dias, para prevenir ou curar. Dor de cabeça, indisposição, gases, enjoo, indigestão, ressaca, cansaço, gripe? Ameixa pra […]
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