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Comer bem: Leite de coco em vez de leite de vaca

posted 2018 Dec by

Este tônico de leite de coco, receita de Mary Enig e Sally Fallon em Eat fat, lose fat, contém tanto cálcio quanto um copo de leite:

. 1 copo de leite de coco (1 coco maduro batido com meio litro de água e espremido num pano dá dois copos)
. 1 copo de água filtrada
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. 1 colher (chá) de dolomita (carbonato duplo de cálcio e magnésio) em pó
. para viciados em sabor doce: estévia ou outro aditivo a gosto

 Modo de fazer: misturar tudo numa panelinha e aquecer, mexendo, até derreter a dolomita.

Ilustração de Celina Gusmão

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