eu que não sabia (mais) cozinhar 10
em que a autora explica como aprendeu e desaprendeu
a cozinhar – só para aprender que isso não se desaprende

cozinhar também pode ser meditação 16
mexer uma panela prestando atenção é igual
a desenhar uma mandala: faz efeito no ser inteiro

o calor é essencial à vida 20
comidas e truques para se manter aquecido neste inverno

na feira, a livre concorrência ainda é regra 25
longe do formalismo pasteurizado dos supermercados,
ela restaura a convivência entre as pessoas

para lavar tudo por dentro e desintoxicar 31
caldos e sopas estão no menu da primavera –
a estação ideal para se livrar dos quilinhos a mais

o fígado é a mãe da paciência 36
paciência é um santo remédio, e cultivá-la
pode trazer a mais secreta das recompensas

não se trata o quente com o frio 40
uma lição de sabedoria oriental para
aprender – e aplicar – em tempos de calor

água, a força que governa os rins 44
beber e eliminar água encerra os segredos
da sobrevivência e da desintoxicação

biochip: arquivo de vitalidade 50
alimentos crus, germinados e brotados revitalizam
o organismo como um chip armazena informações

pensamentos são movimentos do coração 56
no verão, nada supera a importância da calma –
e de controlar o excesso do sabor amargo

comida precisa de sutileza 62
a boa comida remete com freqüência
a um ingrediente que não consta de nenhuma receita

santo de casa também faz milagre 68
inhame limpa o sangue, fortalece a imunidade,
protege da dengue e até desencrava unha, sabia?

no outono, respire 72
a respiração lenta, longa e profunda
cria um pequeno paraíso dentro da gente

inverno sem sopa fica difícil 78
todas as vantagens de um caldinho quente
– e algumas receitinhas também

umeboshi, ou a arte de curar 84
uma conserva de ameixa que os japoneses usam
quase todo dia pode ser o elixir da vida longa

comer é pessoal e intransferível 90
comendo aprende-se quem se é,
mas um pouco de jejum não faz mal a ninguém

um cereal entre as melhores coisas da vida 94
as melhores coisas da vida são simples, como o arroz
com água e sal que metade da população da Terra come todo dia

comer ou não comer, uma questão de paixão 100
comida é muito apaixonante,
mas há quem se programe para não comer

a harmonia depende dos cinco sabores 106
doce, salgado, amargo, ácido e picante:
segundo os chineses, eles permeiam tudo

o timo, esse ilustre desconhecido 112
uma pequena glândula pode ser exercitada
para produzir mais imunidade, bem-estar e felicidade

aceita um chá? 118
a maneira correta de preparar a bebida perfeita
– e de estimular a cordialidade entre as pessoas

um exercício simples de meditação 124
um monge tibetano ensina uma prática de cinco minutos
que possibilita mais atenção, concentração e paz

para começar (bem) o dia 130
quem foi que disse que a melhor fórmula de desjejum
é café com leite e pão com manteiga e queijo?

o grande barato das folhas 136
verduras como agrião, chicória e caruru são gostosas,
leves, fáceis de digerir e cheias de vitaminas e minerais

já deu sua auto-reguladinha hoje? 142
o intestino tem uma segunda função
que pouca gente conhece: digerir as emoções